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味覺記憶

陪伴我渡過了十載的”雲南風味”食店, 在個多月前終於結業… 從大學年代, 到出來工作, 差不多每個月都會去一兩次, 款式沒甚特別, 差不多食了十年, 還是選同一樣的米線款式…

今天經過舊址, 店子易了手, 招牌用回原來的名字, 也是售賣米線; 進入店內, 老闆及員工已人面全非…

簇新的裝修, 店子吸引了一批新顧客, 跟以往寥寥可數的熟客場面可說是天壤之別! 顧客擠擁得要我躲在小小的空間一角才可以安靜坐下, 以往點開的款式沒有了, 換來是一些合潮流的米線款式, 最後, 還是選了一款差不多的…

米線送來的時候, 殘舊至發黃的大碗子已換成了簇新的, 米線及配料的味道已經完全不同…

聽說記憶會附帶在味覺之中, 隨著味道喚醒記憶, 現在吃下去, 再喚不起以往的記憶片段; 恍惚十年的味覺記憶隨著店舖的關閉一并清洗了…

總懷念舊的味道, 現不復再, 是時候換換口味嗎?

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